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    粉絲的特點以及儲存方式

    發布日期:2022-10-19 作者:http://www.ktchemical.com/ 點擊:

    粉絲的特點以及儲存方式

      2022年10月19日粉絲的特點以及儲存方式-91视频下载地址

      1、運輸時應防雨、防潮,不得與有毒、有害、有異味或可能影響龍口粉絲質量的物質混裝運輸。

      2、平時龍口粉絲應放在陰涼幹燥的庫房內,不準露天存放,庫內不得存放有毒物質和腐蝕性物質。

      3、一次吃不完的粉絲,就放到袋中,封口後放到保鮮袋裏,放置到幹燥、陰涼、通風處保存,或者是放在幹燥的櫥櫃中常溫儲存也可以。

      91视频下载地址是除了用純綠豆加工的粉絲以外的粉絲。如豌豆粉絲、蠶豆粉絲菜豆粉絲、小豆粉絲、地瓜粉絲、馬鈴薯粉絲、木薯粉絲、玉米粉絲及幾種原料混合加工的粉絲等,都稱91视频下载地址。

      1、按其形狀分。主要由細粉絲、粗粉絲(又稱粉條)和扁粉絲三種。細粉絲的條細均勻,易於烹調加工。泡發後柔軟爽口,以涼拌冷食和做湯菜效果好。粗粉絲和扁粉絲比較耐煮,感較好、做適合做火鍋及熱菜。

      2、按其成型工藝。又分為漏粉絲(傳統型)和擠出粉絲(水浴糊化型)。漏粉絲是把和好的澱粉通過漏孔,漏成粉絲,用開水煮熟經定型幹燥而成。這種工藝生產的粉絲,光澤較差,硬脆易斷,食用時口感彈性較差,且勞動強度大。而擠出粉絲是將和好的澱粉糊化,再經擠壓。冷卻成型。這種粉絲光滑潔度高,韌性大、使用時口感彈性好,加工容易,技術較好掌握,對原料要求不高。

      3、按粉絲的生產地分,則品種多不可數。

    本文網址:http://www.ktchemical.com/news/552.html

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